Silvester

• exklusives Ambiente im Georgs Steakhouse
• ab 18:00 Uhr bis ins neue Jahr
• Champagner-Empfang
• großes Gala-Buffet von 18.30 Uhr bis 21:30 Uhr
• Digestif-Runde nach dem Essen von unserem Spezialitätenwagen
• Musik und Wohlfühl-Atmosphäre
• 89,00 Euro pro Person

GALA-BUFFET 2019

VORSPEISEN
präsentiert in WECK-Gläschen und auf Platten

• verschiedene Blattsalate der Saison mit Dressing
• Toppings wie Gurke, Tomate, Zwiebel, Ei, Croutons, …
• Austern mit Zitrone, Pfeffer aus der Mühle und Tabasco
• 1/2 Hummer mit Cocktailsoße
• Hummerfleisch mit algensalat und Mango-Dipp
• Kräuter-Garnelen mit Chili-Mayonnaise
• Entenleber-Praline im Pistazienmantel
• Tramezzini mit kaltem Roastbeef und mediterraner Gemüsecreme
• Räucherfischpralinen, Senf-Dill-Soße
• diverse Antipasti wie gefüllte Oliven, Peperoni, …
• Capresesalat mit Kirschtomaten, Mini-Mozzarella und Basilikumpesto
• Terrinen- und Pastetenauswahl mit Cumberlandsoße
• vegetarisches Sushi mit Wasabi und eingelegtem Ingwer
• Hirtensalat, Kichererbsensalat, Kürbis-Linsen-Salat, …
• internationale Käse- und Schinkenspezialitäten
• pikante Fleischbällchen & Geflügelspieße
• Baguette ud Butter
• Gulaschsuppe mit Kartoffel, Paprika und Zwiebel

HAUPTGERICHTE

• Lammkeule und Schweinenacken vom Brett tranchiert, Steak-Gewürz, Barolo-Pfeffer-Soße
• Pasta-Station -Auswahl verschiedener Pasta-, dazu Kokos-Mango-Soße und gebratene Rinderstreifen
• Maishuhnkeule (ohne Knochen) auf Tomatensugo (stückig)
• Auswahl verschiedener Fischsorten mit Hummersoße

dazu: kleine Risoléekartoffeln, Süßkartoffel-Gitter, Duftreis, Knöpfle, Gemüseauswahl mit Kräutersahne

DESSERT
präsentiert in WECK-Gläschen

• Schwarzwälder Kirsch’
• Vanillecreme mit Blaubeer-Ragout
• Tiramisu-Creme mit Löffelbiskuit

KÄSE

• feine Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf
• Brotkorb & Butter